|
|
ชาซีลอน (Ceylon Black Tea) คือ ชาที่ปลูกและเติบโตในประเทศศรีลังกา (Sri Lanka Tea) มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายตั้งแต่ปี ค.ศ. 1870 โดยเฉพาะ ชาดำ (Black Tea) ซึ่งถือเป็นพืชเศรษฐกิจของประเทศศรีลังกา
ลักษณะโดยทั่วไปของชาซีลอน จะมีสีน้ำตาลทองออกแดง รสชาติเฉพาะ มีเอกลักษณ์ ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคชาเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นแบบดั้งเดิม หรือแบบเบลนด์ (Blend)
ชาซีลอน (Ceylon Black Tea) ถูกจำแนกออกตามขนาดของใบชา ซึ่งทำให้ชามีความเข้มไม่เท่ากัน ภูมิประเทศและภูมิอากาศ (CEYLON TEA Plantation) มีผลต่อคุณภาพและรสชาติของใบชาอย่างมาก ทำให้คุณภาพชาที่ได้แตกต่างกัน ดังนั้น ชาซีลอน (Ceylon Tea) จากบางพื้นที่ (Highland) และบางเกรด (ขนาดของใบชา) จึงมีราคาไม่เท่ากัน อย่างไรก็ดี กระบวนการผลิตชา ก็มีส่วนสำคัญกับคุณภาพและรสชาติชาที่ได้เช่นกัน
|
|
|