Madeleines (French Butter Cake)
แมดเดอเลนส์ เค้กเนยสูตรฝรั่งเศส อร่อยเรียบแต่เก๋ เป็นขนมอบที่โปรดปรานของกษัตริย์ฝรั่งเศสทุกยุคทุกสมัย เอกลักษณ์คือจะอบด้วยพิมพ์รูปเชลล์จนเป็นสีเหลืองทอง เมื่ออบเสร็จใหม่ๆ ผิวนอกจะกรอบนิดๆขณะที่เนื้อในนุ่ม เบา หอมกลิ่นส้มเล็กๆให้รู้สึกสดชื่น เหมาะสำหรับเป็นขนมในงานเลี้ยงน้ำชาบ่าย (Afternoon Tea) หรือคอฟฟี่เบรค (Coffee Break)